Esta noche se celebran los premios de la radio transmitidos por Canal 13. El Menú de los Martín Fierro ha sido diseñado especialmente por Pablo Barbero, Chef Ejecutivo del Hilton Buenos Aires y consta de cinco pasos:
Paso 1
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Amuse-bouche: Caponata mediterránea / Trufa de mozzarella / Olivas negras
Paso 2
Quínoa verde / Huevo a baja temperatura / Salmón ahumado
Paso 3
Cordero braseado en su propio jugo / Pallet de puerro y papa / Cremoso de batata y miel
Paso 4
Domo de maracujá con pistachos / Crema Inglesa de yerba mate / Sorbeto cítrico
Paso 5
Petit Fours: Orange Bits / Trufa de remolacha dulce / Macarón de té verde y maní
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